Тыквенный эксперимент предлагают провести ивановским любителям сырников и творожников

- Тем, кто не любит жареные овощи, в принципе можно дальше не готовить. Приятного аппетита! Остальным решившим попробовать – главное вовремя остановиться, чтобы было, что положить на сковороду, - в шутку и в серьёз отметил наш корреспондент, большой столовой ложкой увлечённо дегустируя блюдо на промежуточной стадии приготовления.

Но наш кулинарный эксперимент заключается всё же не в том, чтобы смешать тыкву с луком. Нужно что-то более интересное. Поэтому пришлось прервать стихийный перерыв на обед, добавить в миску продуктов, чтобы их количество стало прежним, и продолжать готовить. В ту же ёмкость с тыквой и луком мы разбили яйцо.



Туда же мы добавили соль, перец и муку. Далее всё это нужно было хорошо перемешать.



Потом потребовалась сковорода. У нас была посуда с толстым дном и антипригарным покрытием. Она с задачей справилась. Но вероятно, с более тонкой сковородой, какие используют для выпечки блинов, процесс пошёл бы быстрее. Получившуюся смесь нужно перекладывать туда ложкой. С её помощью надо формировать на сковороде своего рода оладьи или котлеты.



Жарятся они на среднем огне. Советов по времени давать не будем. Это – дело вкуса. Тыква, лук, соль и перец – изначально «готовые» продукты. Не принципиально, чтобы они жарились долго. Не «готовы» изначально только яйцо и мука, но они на горячей сковороде перестают быть «сырыми» очень быстро. Соответственно, драники можно переворачивать едва ли не сразу после того, как они оказались на плите. Но можно подержать и подольше. Основные изменения происходят с луком. Если вам надо, чтобы он был белым и хрустящим – не жарьте долго. А чтобы он стал мягче, а его цвет начал меняться в сторону золотисто-коричневого, нужно держать блюдо на огне дольше. Мы в качестве эксперимента оставляли драники на плите на разное количество времени. Поэтому на одном из фото будет видно, что они «разноцветные». Когда драники готовы с одной стороны, их нужно перевернуть, когда будут готовы и с другой – снять с огня.



Кстати, готовый продукт напоминает сырники или творожники. Больше, конечно, внешне и по способу приготовления, но есть и некоторые вкусовые сходства. Кроме того, драники тоже можно есть со сметаной. Правда, варенье и сгущённое молоко, которые подходят к сырникам и творожникам, к ним не подойдут точно. Зато противоестественным не будет сочетание с майонезом или другим соусом, подходящим к овощам. Наш корреспондент, попробовав драники, честно признался, что охотнее поужинал бы обычными сырниками. Впрочем, невкусным блюдо назвать нельзя. Можно предположить, что большие любители сырников и творожников, которым уже начинают надоедать молоко и творог, охотно сделают перерыв на тыкву.